A szalvéták elengedhetetlen részei minden vendéglátóipari egységnek, a hangulatos kávézóktól a luxuséttermekig. Nemcsak gyakorlati, hanem esztétikai funkciót is betöltenek az étkezés során. Segítenek megőrizni a tisztaságot étkezés közben, lehetővé teszik a vendégek számára, hogy kényelmesen megtöröljék kezüket és szájukat, és egyben hozzájárulnak a vállalkozás általános atmoszférájához és imázsához. Különböző méretekben, színekben és anyagokban kaphatók, az egyszerű papír változatoktól, amelyek ideálisak bisztrók számára, egészen a luxus textil szalvétákig a fine dining éttermek számára. A széles dizájnválasztéknak köszönhetően összehangolhatók az enteriőrrel és a vállalkozás stílusával, ami kiemeli a professzionalizmust és a részletekre való odafigyelést minden gasztronómiai egységben.

Érdekesség, hogy a szalvéták története az ókorig nyúlik vissza. Már az antik Rómában is használtak a vendégek lakomákon “mappae” nevű textil szalvétákat a kezek megtörlésére. A középkori Európában gyakran egy darab kenyeret vagy közös törülközőt használtak erre a célra az asztalnál ülő vendégek számára. A papír szalvéták, illetve higiéniai zsebkendők csak a 19. században jelentek meg Ázsiában, konkrétan Kínában és Japánban, majd fokozatosan elterjedtek az egész világon. Ma a szalvéták kulcsfontosságú elemei a gasztronómiának, amelyek nemcsak gyakorlati funkciót töltenek be, hanem növelik a szolgáltatások színvonalát és a vásárlók elégedettségét a professzionális vendéglátóipari egységekben.