A Santoku séf kés egy nagyon népszerű és sokoldalú kés, amely a japán konyhából származik. A „Santoku” neve japánul „három tulajdonságot” jelent, ami arra utal, hogy három fő feladatot tud végrehajtani a konyhában: szeletelni, darabolni és apró darabokra vágni.

A Santoku kések jellemzően szélesebb és enyhén ívelt vágóéllel rendelkeznek, mint a klasszikus nyugati szakácskések. Ez a kialakítás lehetővé teszi a hatékony szeletelést és aprítást. Ideálisak különféle ételek elkészítéséhez, beleértve a húst, halat, zöldségeket és fűszernövényeket.

Sok szakács és konyharajongó kedveli a Santoku késeket kényelmes fogásuk, egyenletes vágásuk és általános sokoldalúságuk miatt. Ha sokoldalú kést keres a konyhában, a Santoku nagyszerű választás.