Chafing melegítők és svédasztalos melegentartók ételosztáshoz. Az elv mindegyiknél ugyanaz: a gasztronorm edény alá 2-4 cm meleg víz kerül, ezt fűtőpaszta vagy elektromos fűtőszál tartja hőmérsékleten, így az étel nem szárad ki és nem ég le.Fűtés szerint válasszon. Az elektromos kivitel, jellemzően 400-700 W, ott jó, ahol van konnektor és szabályozni kell a hőfokot. A pasztás változat áram nélkül is működik, kitelepülésre, kertbe, catering helyszínre. Az edényméretnél a menü mennyisége ad támpontot: a GN 1/1 kilenc liter körül, a GN 2/3 hat liter körül tart.A forma és a fedél is számít. A szögletes darabok sorba állíthatók a pulton, a kerek, 10 literes tálalók levesnek és pörköltnek valók. Üveg vagy felnyíló fedél mellett látszik az étel, takarékos hőntartáshoz viszont a zárt fedél jobb.