A hosszú, spirális nyéllel ellátott bárkanál a magas poharak aljáig ér, és lehetővé teszi a koktél egyenletes keverését a jég felesleges felkavarása nélkül. A kínálatban különböző hosszúságú és felületű klasszikus bárkanalak találhatók, a rozsdamentes acéltól a réz- és aranyszínű változatokig, valamint sörhab simítására szolgáló spatulák is.

A megfelelő hosszúságot a használt poharak, a megjelenést pedig a bár stílusa alapján érdemes kiválasztani. A réz- és aranyszínű változatok látványosan mutatnak a bárpulton, míg a fekete és rozsdamentes kivitel praktikus a forgalmas vendéglátóhelyeken. Az univerzális hosszúság általában körülbelül 400 mm.