Elektromos kombi sütő – 11x GN 1/1 – bojleres Blue Vision

Elektromos kombi sütő – 11x GN 1/1 – bojleres Blue Vision – programozható | modell: B-1011B

Az elektromos kombi sütő – 11x GN 1/1 – bojleres Blue Vision | B-1011B ételek elkészítésére és hőkezelésére szolgáló berendezés.

Termékjellemzők:

• méret: 933 x 866 x 1046 mm (sz x mé x ma)
• elektromos teljesítményfelvétel: 18,6 kW / 400 V
• kapacitás: 11 x GN 1/1
• keresztirányú sínek a könnyebb kezelhetőségért
• gőzképzés: bojlerben, automatikus átváltással befecskendezéses üzemmódra váratlan bojlerhiba esetén
• HÁROMRÉTEGŰ AJTÓÜVEG az energiatakarékosságért
• vezérlés: elektronikus, programozható
• 8“-os érintőkijelző piktogramokkal
• 1000 választható PROGRAM, egyenként 20 lépéssel
• magyar nyelvű MENÜ + magyar konyhai programok
• kedvenc programok, az utolsó 10 program
• 6 pontos maghőmérő szonda
• funkciók:
• forró levegő 30-300 °C
• kombinált üzemmód 30-300 °C
• gőzölés 30-130 °C
• BIO főzés 30-98 °C
• alacsony hőmérsékletű sütés, éjszakai sütés
• Cook&Hold, delta T
• regenerálás, GoldenTouch pirítással történő befejezéshez
• manuális párásítás
• Sous-vide program, szárítás, sterilizálás, konfitálás, füstölés
• Easy-cooking program az ételkészítési mód egyszerű kiválasztásához
• MyVision program a főképernyő menüjének testreszabásához
• sínidőzítés, késleltetett indítás, végtelen főzési idő
• 7 ventilátorsebesség, FanStop, szakaszos működés, automatikus ventilátorirány-váltás
• automatikus páratartalom-szabályozás, szellőzőcsappantyú elektromos vezérlése
• 5 automatikus MOSÁSI CIKLUS + a kamra vízkőtelenítése
• integrált bojler-vízkőtelenítő funkció
• kamra előmelegítése, gyors kamrahűtés
• USB + LAN port HACCP kimenethez és programozáshoz
• automatikus hibadiagnosztika és üzemi események nyilvántartása
• KÉZI ZUHANY