Kombinált gyorssütő Speed X, 9,5 kW, Unox | XEPA-0523-EXRN

Kombinált gyorssütő Speed X, 9,5 kW, Unox | XEPA-0523-EXRN

• HYPER.Speed ötvözi a hagyományos sütést és főzést a mikrohullámú funkcióval, jelentősen lerövidítve az ételek elkészítési idejét a hagyományos kombisütőkhöz képest.
• SMART.Energy csökkenti és optimalizálja az energiafogyasztást főzés közben. A készülék érzékeli, ha nincs étel a főzőkamrában, és automatikusan alacsony fogyasztású készenléti üzemmódba kapcsol.

Intenzív főzési funkciók:

• A HYPER.Speed a mikrohullámú, a gőzös és a konvekciós sütést ötvözi a főzési idő lerövidítése érdekében.
• A STEAM.Maxi™ 10%-tól 100%-ig terjedő relatív páratartalommal állít elő telített gőzt.
• Az AIR.Maxi™ többventilátoros rendszer az egyenletes hőeloszláshoz, visszaforgós üzemmóddal.
• A DRY.Maxi™ gyorsan elvezeti a nedvességet a főzőkamrából, például a tökéletes grillezéshez.
• Automatikus főzés – válasszon a receptkönyvtárból, és a sütő automatikusan beállítja az összes főzési paramétert.
• MULTI.Time: akár 10 főzési folyamatot kezel és felügyel egyidejűleg, Hyperspeed módban 4 folyamatot.
• Kézi beállítás: hőmérséklet 30°C – 260°C, idő, gőzintenzitás 10%-100% relatív páratartalom, ventilátorsebesség 5 fokozat, DRY.Maxi 0-100%.
• Akár 1000 program elmentésének lehetősége, programonként akár 9 főzési lépéssel.
• Beépített mikrofon, hangvezérlési és beszédfunkcióval.
• Beépített Wi-Fi internetkapcsolat.
• Digital.ID™ operációs rendszer.
• HACCP, adatletöltés.
• A Data Driven Cooking valós időben ellenőrzi, felügyeli és rögzíti az üzemi feltételeket és paramétereket, valamint lehetővé teszi új receptek létrehozását és megosztását.
• A PRO.Care rendszer lehetővé teszi a SPEED-X™ közvetlen csatlakoztatását a vízhálózathoz külső vízlágyító és szűrőrendszer nélkül, még nagyon kemény víz vagy magas kloridtartalom esetén is.

Műszaki paraméterek:

• AISI 316L rozsdamentes acél főzőkamra.
• Kapacitás (kombisütő): 5 vagy 10 GN 2/3 (COMBI)
• Kapacitás (Hyperspeed funkcióhoz): 1x GN 2/3
• Vezetősínek távolsága: 70 mm (5 GN 2/3) – 35 mm (10 GN 2/3)
• Teljesítményfelvétel forró levegőhöz: 5,35 kW
• Teljesítményfelvétel mikrohullámhoz: 2,16 kW
• Teljes teljesítményfelvétel: 9,5 kW / 400V-50Hz
• Tömeg: 107 kg
• Méret: 535 x 740 x 811 mm