-12%

Kemencék és sütők

Kombipároló Silversteam-K 10110D | Bartscher 117264

Name: Kombipároló Silversteam-K 10110D | Bartscher 117264
Brand: Bartscher
SKU: 117264
Availability: BackOrder

Elérhetőség:

Gyártói raktáron (általában 3-5 munkanapos szállítás)

Katalógusszám: 117264

10 szint GN 1/1, 13,8 kW teljesítmény
Érintővezérlés, 600 program
50–300 °C, időzítő 599 percig
Hosszanti behelyezés, kompakt kialakítás

3 820 979 FtKedvezmény −12% ~~4 342 023 Ft~~ 3 008 645 Ft ÁFA nélkül

Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb ára: 3 820 979 Ft

A kedvezményed: 521,043.60 Ft (12%) !

Gyártói raktáron (általában 3-5 munkanapos szállítás)

MENNYISÉGI KEDVEZMÉNYEK	DARABSZÁM	ÁRA
2%	2 - 9	2% 3 744 560 Ft
3%	10 - 19	3% 3 706 350 Ft
4%	20 - 49	4% 3 668 140 Ft
5%	50 +	5% 3 629 930 Ft

A professzionális Bartscher Silversteam-K 10110D kombipároló 10 GN 1/1 szinttel rendelkezik, amely a hosszanti behelyezésnek köszönhetően minimális helyet igényel, így kisebb professzionális konyhákba, éttermekbe, szállodákba és cateringhez is ideális. Egyesíti a forró levegős sütést, a gőzpárolást és a kombinált módot, ezért egyetlen készüléken párolhat, dinsztelhet, süthet és regenerálhat, minden szinten egyenletes eredménnyel.

Főbb jellemzők

10 GN 1/1 szint hosszanti behelyezéssel, 60 mm sínosztással
Három üzemmód: forró levegő, gőz és kombinált gőz + levegő
Folyamatos, fokpontos hőmérséklet-szabályzás 50–300 °C tartományban
Érintőkezelés LED-kijelzővel és beépített maghőmérő szondával
300 előre beállított és 300 szabadon programozható főzőprogram
2 ventilátor reverz üzemmel és Delta-T főzés a kíméletes, alacsony hőmérsékletű eljárásokhoz
Gőzképzés közvetlen vízbefecskendezéssel és vezérelt gőzelvezetés
CNS 18/10 rozsdamentes acél kamra és burkolat, lekerekített sütőkamra, kivehető sínek, dupla üvegezésű ajtó és belső LED-világítás

A készülék 3 NAC (400 V) háromfázisú csatlakozásra, 3/4″ vízbetápra és a mellékelt PVC lefolyóra köthető. A csomag tartalma: 1 db GN 1/1 rács, 1 db GN 1/1 tepsi, PVC lefolyócső, csere levegőszűrő és betáp víztömlő. Az előlapi USB-port lehetővé teszi a programok és HACCP-adatok mentését, átvitelét, valamint a frissítéseket. A berendezés folyamatos üzemi használatra készült.

Cikkszám: 117264 Kategória: Kemencék és sütők Címkék: Étkező és iskola, Étterem, Menza, étkezde Márka: Bartscher

Előnyök és hátrányok

10 GN 1/1 szint kompakt, hosszanti elrendezésben – helytakarékos
Gőz, forró levegő és kombi üzemmód egy gépben – sokoldalú
600 program (300 fix + 300 egyedi) – gyors rutinfőzések
Maghőmérő szonda és Delta-T – pontos, kíméletes eredmények
Lekerekített CNS 18/10 kamra kivehető sínekkel – könnyű tisztítás
Folyamatos, nagy igénybevételű HoReCa üzemre tervezve

Nincs integrált automata mosórendszer – a kamra tisztítása kézi.
Háromfázisú csatlakozást és fix vízbekötést igényel – szakszerű telepítés szükséges.

Műszaki paraméterek

Készülék típusa	kombinált gőzpároló (kombipároló)
Szintek száma	10 × GN 1/1 (hosszanti behelyezés)
Sínosztás	60 mm
Funkciók	forró levegő, gőz, kombi, alacsony hőmérsékletű főzés, Delta-T
Hőmérséklet-tartomány	50 – 300 °C, folyamatos szabályzás
Kezelés	érintőpanel (Touch) LED-kijelzővel
Főzőprogramok	300 előre beállított + 300 programozható
Időzítő	0 – 599 perc
Ventilátorok száma	2 (reverz)
Gőzképzés	közvetlen vízbefecskendezés
Kamra és burkolat anyaga	CNS 18/10 rozsdamentes acél
Elektromos csatlakozás	3 NAC (400 V), 50/60 Hz
Teljesítményfelvétel	13,8 kW
Vízcsatlakozás	3/4″
Méretek (Sz × Mé × Ma)	555 × 880 × 1000 mm
Tömeg	90,2 kg

Tömeg	104 kg

Nyitáskor forró gőz távozhat – égési sérülés veszélye, óvatosan, távolságot tartva nyissa.
A kamra, sínek és edények a főzés után forrók – használjon hőálló védőkesztyűt.
A 3 NAC (400 V) elektromos bekötést bízza szakképzett villanyszerelőre; a készüléket földelni kell.
Biztosítsa a víz be- és elvezetés szakszerű csatlakoztatását a szivárgás és elárasztás elkerülésére.
Telepítéskor tartson megfelelő távolságot a falaktól és éghető anyagoktól, gondoskodjon a gőz szabad elvezetéséről.