Konvekciós gőzsütő Silversteam2 P-5230D | Bartscher 117790

A Bartscher Silversteam2 P-5230D konvekciós gőzsütő professzionális, kombinált sütő nagy kapacitással: 5 szint 2/3 GN formátumban. Éttermek, hotelek, bisztrók és cateringüzemek számára készült, ahol folyamatos üzemre van szükség. A megnövelt teljesítmény és a szintek egyedi vezérlése lehetővé teszi a teljesen feltöltött kamra problémamentes kiszolgálását, akár 30%-os sütési időcsökkenést és gyorsabb előmelegítést/utómelegítést eredményezve.

Fő jellemzők

• Érintésvezérlés áttekinthető LED kijelzővel (gőz, Delta‑T, sütési fázisok, maghőmérséklet, ventilátorfordulat, program, hőmérséklet, idő)
• Gőzképzés közvetlen befecskendezéssel, kombinált gőzsütés, alacsony hőmérsékletű és Delta‑T sütés
• Hőmérséklet-tartomány 50 – 300 °C, 1 °C lépésekben szabályozva; időzítő 0–5999 percig
• 300 előre telepített és 300 szabadon konfigurálható program
• Visszafordítható ventilátorforgás az egyenletes légáramlásért és állandó minőségért a teljes magasságban
• Kerekített sütőkamra, dupla üvegű ajtó és belső LED világítás
• Kihúzható támaszsínek és maghőmérséklet‑szonda (elöl alsó csatlakozó) a könnyű tisztításért és pontos sütésért
• Test és sütőkamra rozsdamentes acélból (CNS 18/10), elöl USB csatlakozó

A konvekciós sütő háromfázisú hálózatra csatlakozik (3~), és 3/4″ vízbekötést igényel. Az alapfelszereltség része 1 db rács 2/3 GN, 1 db tepsi 2/3 GN és bekötő vízcső. A szintek közötti távolság 74 mm, amely lehetővé teszi a kapacitás teljes kihasználását. A beépített gőzelvezetés és a megfelelő beszerelési mód kényelmes, higiénikus mindennapi üzemeltetést biztosít.