-12%

Konvektomát Silversteam2 5110D | Bartscher 117735

Name: Konvektomát Silversteam2 5110D | Bartscher 117735
Brand: Bartscher
SKU: 117735
Availability: BackOrder

Elérhetőség:

Gyártói raktáron (általában 3-5 munkanapos szállítás)

Katalógusszám: 117735

5× GN 1/1, hőmérséklet 50 – 300 °C
Érintőképernyős vezérlés, 600 program
Gőz, Delta‑T és alacsony hőmérsékletű főzés
Rozsdamentes acél 18/10, teljesítmény 6,3 kW

2 525 347 Ft ~~2 869 713 Ft~~ (1 988 462 Ft ÁFA nélkül)

30 napos mélypont: 2 525 347 Ft

A kedvezményed: 344,366.40 Ft (12%) !

Gyártói raktáron (általában 3-5 munkanapos szállítás)

MENNYISÉGI KEDVEZMÉNYEK %	DARABSZÁM	ÁRA
2%	2 - 9	2% 2 474 840 Ft
3%	10 - 19	3% 2 449 586 Ft
4%	20 - 49	4% 2 424 333 Ft
5%	50 +	5% 2 399 079 Ft

A Bartscher Silversteam2 5110D konvektomát professzionális, kombinált gőz‑ és konvekciós készülék 5× GN 1/1 fiókkapacitással, amely sütésre, párolásra, gőzös főzésre és alacsony hőmérsékletű készítésre is alkalmas egyetlen berendezésben. Az elektronikus érintővezérlés minden folyamatot pontosan szabályoz, a különálló tálcaszabályozás lehetővé teszi különböző ételek egyidejű, eltérő időzítéssel történő elkészítését. Ideális segédeszköz éttermek, szállodai konyhák, menzák és catering részére, amely végigfelügyeli a főzési folyamatot.

Fő jellemzők

5 fiók GN 1/1 formátumban (600 × 400 mm), rácsos távolság 74 mm
Érintőképernyős vezérlés LED kijelzővel és 300 előre telepített + 300 szabadon konfigurálható programmal
Hőmérsékleti tartomány 50 – 300 °C, pontos szabályozás 1 °C lépésekben
Gőz képzése közvetlen beszívással, Delta‑T főzés, kombinált üzemmód, alacsony hőmérsékletű készítés és kézi gőzölés
Ventilátor fordított járása az egyenletes forrólevegő‑áramlásért a teljes kamrában
Beépített páraelszívó és aljzat (500 W) a páraelszívó csatlakoztatásához
Teljesen rozsdamentes kivitel 18/10, lekerekített főzőkamra, levehető tartóprofilok és dupla üvegezésű ajtó
Elöl alul elhelyezett USB‑csatlakozó és hőmérséklet‑szonda csatlakozó, belső LED világítás

A készülék háromfázisú csatlakozást igényel 400 V (3 NAC) és 6,3 kW teljesítménnyel, valamint vízellátást 3/4″ csatlakozóval. Az alapcsomagban 1 db GN 1/1 rács, 1 db GN 1/1 tepsi és egy vízbevezető tömlő található. A teljes rozsdamentes kialakítás és a lekerekített kamra megkönnyíti a karbantartást és a tisztítást.

Cikkszám: 117735 Kategória: Kemencék és sütők Címkék: Étkező és iskola, Étterem, Hotel Márka: Bartscher

Márka: Bartscher

Előnyök és hátrányok

4 az 1‑ben: sütés, gőz, kombi mód és alacsony hőmérsékletű főzés egy készülékben
600 program (300 rögzített + 300 felhasználói) az ismételhető minőségért
Delta‑T főzés és hőmérséklet‑szonda csökkentik a veszteséget nagy húsdaraboknál
Fordított ventilátorjárás és lekerekített kamra az egyenletes sütésért és egyszerű tisztításért
Teljesen rozsdamentes 18/10 kivitel a professzionális igénybevételhez
Beépített páraelszívó és csatlakozóaljzat a könnyebb telepítésért

Háromfázisú 400 V csatlakozást igényel, nem használható hagyományos 230 V konnektorral
89 kg tömeg és 90 cm szélesség miatt stabil alátámasztást és helyet igényel

Műszaki paraméterek

Kapacitás	5× GN 1/1
Fiókformátum	GN 1/1 (600 × 400 mm)
Rácsos távolság	74 mm
Hőmérsékleti tartomány	50 – 300 °C
Hőmérséklet‑szabályozás	1 °C lépések
Vezérlés	érintő (Touch) LED kijelzővel
Programok száma	300 előre telepített + 300 konfigurozható
Funkciók	gőz, Delta‑T, kombi, alacsony hőmérsékletű főzés és kézi gőzölés
Időbeállítás	0 – 5999 min
Ventilátorok száma	1 (fordított járás)
Anyag / főzőkamra	rozsdamentes acél 18/10
Teljesítményfelvétel	6,3 kW
Csatlakozás	400 V / 3 NAC, 50 Hz
Víztápcsatlakozás	3/4″
Méretek (Sz × Mé × M)	905 × 840 × 680 mm
Súly	89 kg

A főzőkamra, az ajtó és az edények a működés alatt és után is forrók — az ajtó nyitásakor forró gőz távozhat, ami égési sérülést okozhat.
Az ajtó nyitásakor álljon hátrébb és használjon hőálló kesztyűt, mivel forró gőz léphet ki a kamrából.
A készüléket csak képesített villanyszerelő csatlakoztathatja földelt háromfázisú 400 V hálózatra a megfelelő biztosítás mellett.
A 89 kg tömeg miatt biztosítsa a stabil, vízszintes elhelyezést és teherbíró állványt vagy pultot.
Mielőtt tisztítást vagy karbantartást végezne, mindig kapcsolja le a készüléket és hagyja a kamrát teljesen kihűlni.