Millennial Smart Gastro elektromos konvektosütő – 20× GN 1/1

Millennial Smart Gastro gőzkonyha, 20× GN 1/1 – elektromechanikus vezérlésű, elektromos A Tecnoeka modern konyhai berendezés, amelyet különösen professzionális vendéglátóipari egységek számára ajánlunk. Smart Gastro a vendéglátás számára – kisebb sütőtérrel, amely GN 1/1 edényeket befogadó vezető sínekkel van ellátva.

Termékleírás:

• Elektromechanikus vezérlés 3 gombbal.
• A legfontosabb paraméterek egyszerű beállítása, nincs szükség speciális képzésre.
• Ételek elkészítése száraz, forró levegőben vagy 5 fokozatú gőzöléssel. Mindezt a konvekciós funkciónak köszönhetően.
• Időbeállítás 10 és 120 perc között vagy NON STOP üzemmód
• Hőmérséklet-szabályozás 100 °C és 270 °C között
• 5 fokozatú páratartalom-szabályozás a kamrában
• A gőz közvetlen vízpermeteléssel keletkezik, 5 fokozatú páratartalom-szabályozással
• Biztonsági ajtók – az ajtónyitás biztosítója 60°, 90°, 120° és 180°-nál megakadályozza a személyzet égési sérüléseit, amelyek az ajtó nyitása után annak ellenőrizetlen mozgása miatt bekövetkezhetnek.
• A kamra ajtói dupla üvegezéssel és LED-es világítással rendelkeznek, megkönnyítve a kemencében zajló folyamatok megfigyelését
• A kemence külső üvegét gravitációs szellőzés hűti a személyzet biztonsága érdekében
• Ajtók jobb oldalon elhelyezett zsanérokkal
• A belső ajtóüveg könnyen nyitható, ami megkönnyíti a tisztítást
• Az ajtó tömítése vastag, magas hőmérsékletnek ellenálló szilikonból készül, a kemence házába van szerelve, könnyen cserélhető, szervizhívás nélkül
• A szigetelt sütőburkolat nemcsak energiát takarít meg, hanem a konyhai személyzet biztonságát is növeli.
• A kondenzvíz-lefolyó csatorna különösen kombinált és gőzfőzésnél bizonyul hasznosnak.
• A sütő alatt és előtt található száraz padló garantálja a személyzet munkabiztonságát.
• A sütőtér kiváló minőségű, rozsdamentes AISI 304 acélból készült
• Préselt sütőtér lekerekített sarkokkal a sütő könnyű tisztítása érdekében
• A burkolat teljes egészében rozsdamentes acélból készült
• Tömítési fok: IPX4
• Az állítható lábak lehetővé teszik a sütő tökéletes szintezését, ami közvetlenül hatással van a készülék működésére
• Elektromos csatlakozás, tisztított víz és csatorna szükséges

Műszaki adatok:

• Védettség: túlmelegedés elleni védelem
• Időzítő egység: perc
• Időzítő: 120
• Hőmérséklet-tartomány (°C): 100–270 °C
• Anyag: kétrészes üveglap, rozsdamentes acél
• Behatolás elleni védelem: IPX4
• Fűtőelem: fűtőelem
• Feszültség: 400
• Méretek: 971 x 930 x 1900
• Méret GN szerint: GN 1/1
• Teljesítmény (bemenet) (W): 31 000
• Vezérlőpanel: analóg
• GN-szám: 20
• Tétel súlya (kg): 247,2
• Tároló rekeszek közötti távolság (mm): 66
• Programozható: nem

Márka: Tecnoeka