-12%

Kombisütő Silversteam2 10110D | Bartscher 117740

Name: Kombisütő Silversteam2 10110D | Bartscher 117740
Brand: Bartscher
SKU: 117740
Availability: BackOrder

Elérhetőség:

Gyártói raktáron (általában 3-5 munkanapos szállítás)

Katalógusszám: 117740

10× 1/1 GN kapacitás, 12,6 kW teljesítmény
Érintőkijelző, 300 + 300 program
Gőzbefecskendezés, Delta‑T, 50–300 °C
CNS 18/10 rozsdamentes acél, 2 irányváltós ventilátor

3 518 210 Ft ~~3 997 967 Ft~~ (2 770 244 Ft ÁFA nélkül)

30 napos mélypont: 3 518 210 Ft

A kedvezményed: 479,757.60 Ft (12%) !

Gyártói raktáron (általában 3-5 munkanapos szállítás)

MENNYISÉGI KEDVEZMÉNYEK %	DARABSZÁM	ÁRA
2%	2 - 9	2% 3 447 846 Ft
3%	10 - 19	3% 3 412 664 Ft
4%	20 - 49	4% 3 377 481 Ft
5%	50 +	5% 3 342 299 Ft

A Bartscher Silversteam2 10110D professzionális kombinált gőzpároló sütő 10× 1/1 GN kapacitással. Egyesíti a forró levegőt és a gőzt, így sütésre, párolásra, gőzölésre, regenerálásra és alacsony hőmérsékletű lassú főzésre is alkalmas. Ideális nagyobb kapacitású éttermekbe, szállodai konyhákba és főzőüzemekbe, ahol az egyenletes eredmény és a folyamatok pontos felügyelete kiemelten fontos.

Főbb jellemzők

Érintőképernyős vezérlés, áttekinthető LED kijelzéssel: hőmérséklet, idő, főzési fázis, ventilátorsebesség és maghőmérséklet
Közvetlen befecskendezéses gőzképzés és kombinált gőz + forró levegő üzem 50–300 °C között, 1 °C-os lépésközzel
Delta‑T és alacsony hőmérsékletű sütés a hússúly-veszteség minimalizálására, kíméletes elkészítéshez
Két, irányváltós ventilátor az egyenletes légáramlásért és az azonos sütési eredményért minden szinten
300 előre telepített és 300 szabadon programozható recept; maghőmérő szonda csatlakoztatása (igény szerint)
CNS 18/10 rozsdamentes acél sütőtér és burkolat, lekerekített sarkokkal, kivehető vezetősínekkel és belső LED világítással
Dupla üvegű ajtó, előlapi USB-port és 500 W-os aljzat páraelszívó csatlakoztatásához

A berendezés 3 fázisú, 3 NAC (400 V) elektromos csatlakozást és 3/4″ vízbekötést igényel. A 74 mm síntávolság és a beépített páraelszívás kényelmes, biztonságos kezelést biztosít a teljes üzemidő alatt.

Cikkszám: 117740 Kategória: Kemencék és sütők Címkék: Étkező és iskola, Étterem, Hotel Márka: Bartscher

Márka: Bartscher

Előnyök és hátrányok

Nagy kapacitás: 10× 1/1 GN a nagyüzemi konyhákhoz
50–300 °C tartomány 1 °C-os pontossággal
600 program az állandó, megismételhető minőséghez
Delta‑T és alacsony hőmérsékletű sütés csökkenti a súlyveszteséget
Teljes egészében CNS 18/10 rozsdamentes kivitel
Irányváltós ventilátorok az egyenletes sütéshez

Nincs automatikus mosórendszer – a kamra kézi tisztítást igényel
Háromfázisú, 400 V-os csatlakozást igényel, nem szabványos dugalj

Műszaki paraméterek

Kapacitás	10× 1/1 GN (600 × 400 mm)
Teljesítményfelvétel	12,6 kW
Elektromos csatlakozás	3 NAC (400 V) / 50 Hz
Hőmérséklet-tartomány	50 – 300 °C
Hőmérséklet-szabályozás	1 °C-os lépésköz
Kezelés	érintőképernyő (Touch)
Ventilátorok száma	2 (irányváltós)
Programok	300 előre telepített + 300 egyedi
Gőzképzés	közvetlen befecskendezés
Síntávolság	74 mm
Sütőtér/burkolat anyaga	CNS 18/10 rozsdamentes acél
Vízcsatlakozás	3/4″
Időbeállítás	0 – 5999 min
Méretek (SZ × Mé × Ma)	905 × 840 × 1055 mm
Tömeg	122 kg

A sütőtér, az ajtó és a tepsik a főzés alatt és után forrók – égési sérülés veszélye. Használjon hőálló kesztyűt.
Az ajtó nyitásakor forró gőz távozhat – óvatosan nyissa, álljon oldalra.
A készüléket szakképzett villanyszerelő kösse be 400 V-os, háromfázisú és földelt hálózatra.
Biztosítsa a megfelelő vízbekötést és elvezetést, hogy elázás vagy rövidzárlat ne következzen be.
Forró, folyadékkal teli GN edények magasabb szintről való kivételekor leforrázás veszélye – fokozott óvatossággal járjon el.