Nagysebességű sütő SpeedPro, 6,5 kW, Unox | XESW-03HS-EDDN

Nagysebességű sütő SpeedPro, 6,5 kW, Unox | XESW-03HS-EDDN

A BakerLux SpeedPro minden idők első gyors sütője: egyetlen készülékben ötvözi a hagyományos sütést és a gyors felfűtést.

Maximális sebesség. Háromféle hőkezelés.
1 KONVEKCIÓ – aranybarnára sütés kívülről
2 MIKROHULLÁM – gyors belső felmelegítés
3 KONDUKCIÓ – ropogósra sütés érintkezéssel

BakerLux SpeedPro funkciók:

• ADAPTIVE.Cooking™: automatikusan beállítja és felügyeli a főzési paramétereket, hogy mindig egyenletes és megismételhető eredményt biztosítson.
• SMART.Preheating: automatikusan beállítja az előmelegítési hőmérsékletet és időt.
• AUTO.Soft: szabályozza a hőmérséklet-emelkedést, és érzékenyen vezérli a hőmérsékletet a pontos eredmény érdekében.
• DRY.Plus technológia: elszívja és eltávolítja a nedvességet a sütő kamrájából.
• AIR.Plus: visszaforgós ventilátor 2 állítható sebességfokozattal.
• SPEED.Plus: mikrohullámokat generál, és egyenletesen elosztja azokat a sütő kamrájában.
• Wi-Fi és Ethernet-kapcsolat – opcionális, felár ellenében választható elem.
• ddc.unox.com: kövesse nyomon a sütő használatát valós időben, hozzon létre és küldjön recepteket számítógépéről a sütőkbe.
• DDC.Stats: elemezze és hasonlítsa össze az energiafogyasztást és a sütő kihasználtságát.
• DDC.App: kövesse nyomon a sütőt valós időben okostelefonjáról.
• DDC.Coach: elemzi a sütő használati módját, és új, személyre szabott recepteket javasol.

Kézi beállítások:

• Forrólevegős sütés 30 °C és 260 °C között.
• Forrólevegős sütés + mikrohullám 30 °C-tól.
• Maximális előmelegítési hőmérséklet 260 °C.

Automatikus funkciók:

• Akár 896 program elmentése névvel, képpel vagy saját kézjeggyel.
• Válasszon receptet a könyvtárból, és a sütő automatikusan beállítja a forrólevegős és a gyors kombinált sütés összes paraméterét.
• 9 sütési lépés.
• 24 gyorsprogram (12 SPEED és 12 BAKE).

Kiegészítő funkciók:

• Előmelegítési hőmérséklet 260 °C-ig – programonként a felhasználó által beállítható.
• A főzési folyamat befejezési idejének kijelzése.
• Kész étel melegen tartása «HOLD», és folytatás időkorlát nélkül «INF».
• A sütőkamra névleges hőmérsékletének megjelenítése.
• A hőmérséklet mértékegysége °C vagy °F.

Teljesítmény és biztonság

• Protek.SAFE™: energiafelvétel és optimális energiafelhasználás a tényleges igények alapján.
• Protek.SAFE™: hideg külső felület.

Termék jellemzői:

• Kerek AISI 304 rozsdamentes acél főzőkamra.
• Sütőkamra integrált tálcatartókkal.
• A kamra megvilágítása az ajtóba épített LED-fényekkel.
• A sütés állapotának vizuális megjelenítése többszínű LED-ekkel.
• Vízállósági tanúsítvánnyal rendelkező kezelőpanel – IPX3.
• Morzsagyűjtő rendszer, az ajtó alatti szűrőbe integrálva.
• Robusztus, innovatív anyagokból készült szerkezet.
• Kétsebességes, többfokozatú ventilátorrendszer nagy teljesítményű körkörös fűtőelemekkel.
• Ajtónyitás.
• Érintésmentes ajtókapcsoló.
• Problémák és hibák öndiagnosztikája.
• Biztonsági termosztát.

DataDrivenCooking

• A DDC rendszer lehetővé teszi a sütő vezérlését bármikor és bárhol.
• Valós időben felügyelheti a sütőt, recepteket hozhat létre, és elküldheti azokat a sütőkbe.
• A fogyasztási adatokat hasznos információvá alakítja, amely hozzájárul a napi nyereség növeléséhez.

Műszaki paraméterek:

• Kapacitás: 3 tálca, 460 x 330 mm.
• Vezetősínek távolsága: 75 mm.
• Elektromos teljesítmény: 6,5 kW / 380–415 V 3 PH + N + PE.
• Méretek: 600 x 797 x 541 mm.
• Tömeg: 88 kg.
• Ajtónyitás felülről lefelé.

A csomag tartalma:

• 3 db BAKE TG305 tálca.
• 1 db SPEED Plate tálca – bordázott/sima oldal.