Yanagi Sashimi Hasaki kés, 210 mm, Ambrogio Sanelli | H341.021
A HASAKI japánul „felső élű”, ezért tökéletes név az Ambrogio Sanelli professzionális japán stílusú késcsaládjának.
Termék leírása:
- A késpengék speciálisan kezelt NITRO-B rozsdamentes acélból (X50CrMoVN15 / AISI440B) készülnek – a nitrogén részecskék hozzáadása jelentősen javítja a korróziógátló tulajdonságokat és a végső keménységet a hőkezelés után
- Keménység 57-58 HRC
- A japán technika szerint a pengék élezése az egyik oldalon történik, így az étel csak egy pillanatra érintkezik a pengével – a súrlódás előfordulása minimálisra csökken.
- Tökéletesen kiegyensúlyozott és kényelmes vágás közben, a fogantyúk szintetikus POM gyantából készültek, szegecseltek
- Mosogatógépben nem mosható
Paraméterek:
- Fogantyú hossza: 125 mm
- Méretek: 340 x 25 x 20 mm
- Penge hossza: 210 mm
- Vastagság: 2 mm

















