Yanagi Sashimi Hasaki kés, 210 mm, Ambrogio Sanelli | H341.021

Yanagi Sashimi Hasaki kés, 210 mm, Ambrogio Sanelli | H341.021

A HASAKI japánul „felső élű”, ezért tökéletes név az Ambrogio Sanelli professzionális japán stílusú késcsaládjának.

Termék leírása:

• A késpengék speciálisan kezelt NITRO-B rozsdamentes acélból (X50CrMoVN15 / AISI440B) készülnek – a nitrogén részecskék hozzáadása jelentősen javítja a korróziógátló tulajdonságokat és a végső keménységet a hőkezelés után
• Keménység 57-58 HRC
• A japán technika szerint a pengék élezése az egyik oldalon történik, így az étel csak egy pillanatra érintkezik a pengével – a súrlódás előfordulása minimálisra csökken.
• Tökéletesen kiegyensúlyozott és kényelmes vágás közben, a fogantyúk szintetikus POM gyantából készültek, szegecseltek
• Mosogatógépben nem mosható

Paraméterek:

• Fogantyú hossza: 125 mm
• Méretek: 340 x 25 x 20 mm
• Penge hossza: 210 mm
• Vastagság: 2 mm