-12%
116831
116831
116831
ÚjdonságÚjdonságÚjdonság a kínálatunkban — legyen az elsők között, aki kipróbálja.

Kombipároló Silversteam2 10110M | Bartscher 116831

Elérhetőség:

Gyártói raktáron (általában 3-5 munkanapos szállítás)
Katalógusszám: 116831
  • Kapacitás 10× 1/1 GN, 74 mm sínköz
  • 12,6 kW teljesítmény, háromfázisú csatlakozás
  • 50–280 °C, fokozatmentes szabályzás
  • Közvetlen gőzbefecskendezés, maghőmérő

3 195 440 Ft 3 631 181 Ft (2 516 094 Ft ÁFA nélkül)

30 napos mélypont: 3 195 440 Ft

A kedvezményed: 435,741.60 Ft (12%) !

Gyártói raktáron (általában 3-5 munkanapos szállítás)

MENNYISÉGI KEDVEZMÉNYEK % DARABSZÁM ÁRA
2% 2 - 9 3 131 531 Ft
3% 10 - 19 3 099 577 Ft
4% 20 - 49 3 067 622 Ft
5% 50 + 3 035 668 Ft

A Bartscher Silversteam2 10110M egy professzionális kombinált gőzpároló 10 db 1/1 GN sínhely kapacitással, amelyet éttermek, szállodák, üzemi konyhák és catering számára terveztek. Egyesíti a forrólevegős sütést, a gőzölést, a kombinált üzemmódot és az alacsony hőmérsékletű készítést egyetlen berendezésben, így egy készüléken húsokat, pékárut, zöldségeket és köreteket is előállíthat. A manuális vezérlés egyszerűvé teszi a folyamatok pontos szabályozását – maghőmérővel vagy anélkül.

Fő jellemzők

  • Kapacitás 10 sínhely 1/1 GN vagy 600 × 400 mm formátumban, 74 mm sínközzel
  • Négy üzemmód: forró levegő, gőz, kombinált mód és alacsony hőmérsékletű főzés
  • Gőzképzés közvetlen befecskendezéssel; hőmérséklet-tartomány 50–280 °C, fokozatmentes szabályozás
  • Két ventilátor irányváltó működéssel az egyenletes légáramlásért és sütési eredményért
  • Áttekinthető LED-kijelző: gőz, hőmérséklet, maghőmérséklet és idő (0–120 perc)
  • Oldalsó csatlakozású maghőmérő
  • Sütőtér és burkolat CNS 18/10 rozsdamentes acélból, lekerekített sarkokkal
  • Kéttétes üvegezésű ajtó LED-világítással, kivehető vezetősínekkel

A készülék 400 V / 50 Hz háromfázisú hálózatra csatlakozik, 12,6 kW teljesítményfelvétellel, valamint 3/4″ vízcsatlakozással. Az integrált aljzat (500 W) lehetővé teszi egy elszívó ernyő közvetlen csatlakoztatását. 5 °dH feletti vízkeménység esetén erősen javasolt vízlágyító beiktatása; a megengedett maximális víznyomás 3 bar. A gőzelszívó, a tartós üzemi terhelhetőség és a rozsdamentes kialakítás révén a 10110M modell napi professzionális használatra készült.

Cikkszám: 116831 Kategória: Címkék: , , Márka:
Márka: Bartscher
Bartscher

Előnyök és hátrányok

4 üzemmód egy készülékben – hely- és eszköztakarékos
Nagy kapacitás 10× 1/1 GN kompakt alapterületen
Közvetlen gőz és maghőmérő a pontos eredményekért
Robusztus CNS 18/10 sütőtér, folyamatos üzemre tervezve
Kéttétes ajtó, LED és kivehető sínek – könnyű tisztítás
500 W integrált aljzat elszívó ernyőhöz

Nincs automatikus mosórendszer – kézi kamratisztítás szükséges
Háromfázisú 400 V és vízcsatlakozás szükséges – nem mobil

Műszaki paraméterek

Kapacitás / tálcaformátum 10× 1/1 GN (600 × 400 mm)
Sínköz 74 mm
Üzemmódok forró levegő, gőz, kombi, alacsony hőmérséklet
Gőzképzés közvetlen befecskendezés
Hőmérséklet-tartomány 50 – 280 °C
Hőmérséklet-szabályozás fokozatmentes
Ventilátorok száma 2 (irányváltó működés)
Időzítő 0 – 120 min
Maghőmérő igen, oldalsó csatlakozás
Sütőtér / burkolat anyaga CNS 18/10 rozsdamentes acél
Teljesítmény 12,6 kW
Feszültség / frekvencia 400 V (3 NAC) / 50 Hz
Vízcsatlakozás 3/4″
Méret (SZ × Mé × Ma) 905 × 840 × 1055 mm
Tömeg 120 kg
  • Ajtónyitáskor forró gőz távozhat – égési sérülés veszélye; óvatosan, távolságból nyissa.
  • A sütőtér, sínek és edények üzem közben forrók – hőálló kesztyűt használjon.
  • A készüléket 400 V háromfázisú hálózatra, szakképzett villanyszerelővel és földeléssel csatlakoztassa.
  • 5 °dH feletti vízkeménységnél alkalmazzon vízlágyítót; max. víznyomás 3 bar.
  • Folyamatos üzem esetén gondoskodjon a gőz elszívásáról, az integrált aljzatra kötött elszívóval.

0 értékelés alapján

0.0 összességében
0
0
0
0
0

Csak azok a bejelentkezett vásárlók hagyhatnak véleményt, akik megvásárolták ezt a terméket.

Még nincsenek értékelések.

Kapcsolódó termékek

Kosár

close