Chef de Cuisine – rozsdamentes acél konyhai edények gyártója vendéglátóipari létesítmények számára.
Az egyik legnépszerűbb edénygyártó a professzionális séfek körében. A gasztronómiai területen szerzett sokéves tapasztalat és a modern technológiákhoz való hozzáférés lehetővé tette a Chef de Cuisine számára, hogy az 18/10 rozsdamentes acél edények gyártására szakosodjon.

A fazekak és serpenyők gyártásához használt rozsdamentes acél a legnagyobb anyagszilárdsággal rendelkezik, így tökéletesen alkalmas professzionális konyhai használatra. Az alkalmazott technológia a Dynamic Impact rendszerre épül. Ez egy ütőerő-alapú eljárás – az alapot alkotó mindhárom réteg 2 500 tonnás nyomással kapcsolódik össze.

A hővezető talp kovácsolt kivitelű – speciálisan kialakított szerkezettel, amely a hőmérséklet-ingadozások hatására tökéletesen sík felületet biztosít. Ez a rugalmasság lehetővé teszi a hő egyenletes eloszlását még nagyon magas hőmérsékleten is.
Az edény alja három rétegből áll: a külső rétegek CrNi rozsdamentes acélból, közöttük akár 10 mm vastag alumíniumréteggel (az edény méretétől függően). Az acél finom felületi pórusossága miatt az edények könnyen tisztíthatók, rendkívül ellenállóak a sérülésekkel szemben, és megelőzik az ételek közvetlen érintkezését a fémmel, ezáltal védelmet nyújtanak a savak hatása ellen. A megfelelően kialakított talp gyors és egyenletes hőeloszlást biztosít, amely akár 60%-os energiamegtakarítást eredményez a hagyományos forrasztott aljú edényekhez képest.

Külön konstrukciós megoldásként merevített peremek találhatók, amelyeket a peremprofil kialakítása, az 18/10 rozsdamentes acél és az oldalfalak (akár 1,2 mm) vastagsága tesz lehetővé. Ezek megelőzik a hőmérsékleti sokk okozta deformációkat.

A Chef de Cuisine rozsdamentes acél edényei között megtalálhatók: fazekak, fedők, serpenyők (tapadásmentes bevonattal is).

Jellemzők:

első osztályú, saválló 18/10 króm-nikkel rozsdamentes acélból készülnek, amely garantálja a nagyfokú tartósságot

• minden elem mosogatógépben tisztítható
• háromrétegű alumínium-acél talp (Sandwich Bottom), amely gyors és egyenletes hőeloszlást biztosít
• Dynamic Impact technológia és kovácsolt alj
• acélvastagság: 0,8–1,2 mm
• elegáns, klasszikus szatén felület
• ergonomikus fogantyúk, többpontos, nagy szilárdságú szegecseléssel rögzítve; speciális kialakításuk mérsékli a felmelegedést
• többféle méretben kaphatók, a nagy méretek a King Size kollekcióban érhetők el
• a termékek folyamatosan elérhetők – a kollekció bővíthető vagy pótolható új modellekkel
• minden fazék alkalmas különböző típusú főzőlapokon: üvegkerámia, elektromos, gáz, indukciós
• 10 év garancia

Mire alkalmasak a Chef de Cuisine fazekak és serpenyők?
A Chef de Cuisine minden terméke professzionális használatra készült, de otthoni konyhában is bátran alkalmazható.
Ideális választás mind a nagy, mind a kisebb vendéglátás számára: éttermek, bisztrók, cateringcégek és rendezvényszervezők (esküvők, események) részére.